Ciao Amici Miei e buon sabato! Oggi giornata di relax in famiglia dedicata in parte alla cucina. Un caro amico pescatore ha pensato bene di regalarmi una scafetta di cannolicchi. Molluschi tipici del Mar Adriatico. Ci sono vari modi di prepararli e cucinarli, ma qui a Pescara la maniera migliore e più gustosa  è quella di farcirli e gratinarli. Ognuno poi li farcisce a proprio gusto. Io ad esempio ho preparato la farcia frullando e  miscelando pane raffermo, pomodorini, capperi, robiola,  peperone, tonno, uova, pecorino romano, olio, sale e pepe. Vi assicuro che è un piatto tipico locale semplice ma ottimo e gustoso. Questa sera ho invitato un pò di amici a cena. Sono sicura che farò un figurone!!! 🙂
HANNA